21道美味的蛋料理 宝宝最爱哟(10)
《咖啡蒸蛋》
【材料】
蛋黄1个、牛奶60ml、方糖1块、咖啡粉少许
【做法】
1.将蛋黄和蛋清分离。牛奶微波加热，中高火约2分钟。
2.热牛奶加入糖搅拌，融化后倒入蛋黄中轻轻搅拌，不可起泡。
3.将混合液倒入慕斯杯中，隔水180度烤20分钟。
4.取出后表面洒上咖啡粉，最高温再烤5分钟即可!
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