美食百科

酱烧茄子，咸鲜微甜，酱香浓郁。需要注意的是炸茄子时为了防止茄子吸太多油，要把油温烧至九成热。茄子能用手撕开的菜一定不要用刀切，否则会失去...

豌豆（学名：Pisum sativum Linn），一年生攀援草本，高0.5-2米。全株绿色，光滑无毛，被粉霜。叶具小叶4-6片，托叶比小叶大，叶状，心形，下缘具细牙齿。...

一人吃，两人补!一旦怀孕, 准妈妈们就必须摄入自己和腹中baby所需的全部营养。如何让处于厌食期，却又急需增加足够营养的未来妈妈食欲大开。所以，让...

韭菜花的功效：韭菜花是我们在生活中经常吃的食物，不过可能很多人比较喜欢吃韭菜，其实韭菜花也很好吃的，它的营养价值和功效也是很高的，那么韭...

炸虾这道菜是一种煎炸食品，它需要用一种叫做"青虾"的来做，因为青虾的壳比较硬，油炸后，肉会缩起，就比较好剥，相信大家都吃过，那么你都知道炸...

粉蒸排骨是一道四川的汉族名菜，属于川菜。将排骨腌入味，洒入蒸肉米粉和清水抓匀，然后铺于番薯块上，放入锅内隔水清蒸至熟即成。上菜后的排骨，...

红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做。这个菜式非常受人们的喜欢,下面就让小编来介绍一下这个正宗...

油麦菜，在我们的日常生活中是比较普遍的，也是大家经常吃的一种蔬菜，其营养价值很高。那么大家知道油麦菜的做法大全吗？下面小编就为大家详细介...

腌肉是用食盐腌制的，又叫渍肉、盐肉、咸肉。腌肉是四川省1982年咸肉评比中的省优产品。品特点:外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实。腌肉是挺普遍的一道...

提到川菜很多人可能就会想起回锅肉。喜欢的吃川菜的吃货们，在吃川菜的时候必点的菜肯定有回锅肉。那么大家知道在回锅肉的做法吗？下面小编给大家...

菠萝的营养价值：菠萝含有的菠萝蛋白酶能溶解导致心脏病发作的血栓，防止血栓的形成，可以减少心脏病人的死亡率，那么菠萝的营养价值有哪些呢？吃...

海带是我们很常见的一种食材，海带的做法多种多样，同时，海带素有"长寿菜"、"海上之蔬"、"含碘冠军"的美誉，从营养价值来看，是一种保健长寿的食品...

佛跳墙的做法：佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福建福州的汉族名菜，佛跳墙含有丰富的营养价值，可促进发育，延缓衰老，增强免疫力等功效，乃进补...

土豆，是一种营养价值很高的食物。很多人都喜爱吃土豆。土豆它有很多种做法，土豆丝、肉炒土豆片，这些家常的做法。这些家常的做法已经不能满足于...

新鲜的青木瓜一般的带有点苦、涩味，果浆味也比较浓。有助消化、润滑肌肤等功效。相信大家都吃过，那么你都知道青木瓜怎么吃吗，接下来就详细地为...

猪心，是一个很有营养价值、味道鲜美的食物。所谓以心补心，很多人觉得为了心脏好，须多吃猪心来补气，以型补型。很多人都爱吃猪心，但是怎么做猪...

莲藕排骨汤的做法：莲藕排骨汤在我们这儿是很受欢迎的汤水之一。此汤有补心益脾，养颜活血，止渴利尿等功效，女人常喝此汤还可以滋润皮肤。那么莲...

饺子馅的做法很多很多，可以肉的也可以是菜的，也可以说肉夹菜的。那么你有没有想过用其它的饺子馅包饺子吗?今天小编推荐一种饺子馅大家，饺子这样...