东北家常菜做法有哪些 5样美味让你尝到鲜(3)

　　1、鸡蛋打散，锅中抹少许油，将鸡蛋煎成蛋皮，切成细丝，里脊肉切细丝，胡萝卜、黄瓜紫甘蓝、黑木耳切细丝、香菜切小段备用。

　　2、里脊肉丝，加料酒、酱油、水淀粉腌制10分钟。

　　3、拉皮用温水泡软，沸水煮熟，过凉备用;芝麻酱一点点加入香油、生抽、醋。

　　4、胡萝卜丝、木耳丝入沸水焯熟，捞出过凉

　　5、锅置火上少许油烧热，里脊肉丝炒熟备用。

　　6、将拉皮等其他配菜摆好盘，淋上麻酱调料，也可再淋一点蒜汁，拌匀即可享用。

　　鸡翅根炖胡萝卜

　　鸡翅根炖胡萝卜所需材料

　　原料：鸡翅根、胡萝卜、香菇

　　配料：酱油、盐、大葱、姜

　　鸡翅根炖胡萝卜做法

　　1、胡萝卜切滚刀，香菇对半切。

　　2、将鸡翅根清洗干净，入冷水锅，焯水。

　　3、把水煮开两分钟，将水倒掉，鸡翅根再次清洗干净。

　　4、鸡翅根入无油煎锅，煎黄，放入大葱白和生姜，翻炒，加适当的老抽和盐。

　　5、加水漫过鸡，大火烧开，小火炖，最后收汁即可享用。