东北家常菜做法有哪些 5样美味让你尝到鲜

　　东北菜就似一束花,开得豪迈而热烈,能使人爱上它。但东北菜讲究的更是吃的豪爽那股爽劲,吃的过瘾。东北菜的主要特点是一菜多味,火候足,滋味浓郁,酥烂香脆等等。不知你有没有被这东北菜给馋住呢?下面是小编为大家带来的东北家常菜菜谱做法,俗话说自己动手丰衣足食嘛!

　　小鸡炖蘑菇

　　小鸡炖蘑菇所需材料

　　原料：童子鸡、干榛蘑

　　配料：老抽、料酒、生抽、盐、白糖、葱段、干红辣椒、蒜、八角

　　小鸡炖蘑菇做法

　　1、将鸡洗净，剁成小块，将干榛蘑用温水泡30分钟，反复洗净挤干水分。

　　2、大火加热炒锅中的油，放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱段，蒜瓣，干红辣椒和八角一起爆炒出香味。

　　3、调入调味料，炒匀后加入能没过所有固体食物的开水。

　　4、汤汁沸腾后，撇去浮沫，放入榛蘑后再炖50分钟，汤汁收浓即可享用。

　　白菜炖豆腐

　　白菜炖豆腐所需材料

　　原料：白菜、豆腐、粉皮

　　配料：姜、盐、葱、料酒、大蒜叶、麻油

　　白菜炖豆腐做法

　　1、首先将豆腐切块、白菜切块、葱切节、姜切成片、大蒜叶切节。

　　2、准备好粉皮，倒入清水，浸泡3小时左右，将粉皮泡软。

　　3、锅中倒入油，下入姜片、葱，翻炒数秒，随后将白菜倒入锅中，翻炒至变软。