一周早餐食谱 美食越吃越瘦(3)

　　周三：草莓酸奶+鲜虾馄饨面

　　草莓酸奶

　　材料：草莓8个、低脂酸奶1杯

　　做法：

　　1、草莓洗净后，去蒂并切成片状。2、将草莓放入低脂酸奶中拌匀即可。

　　鲜虾馄饨面

　　材料：青葱5g、生姜5g、青江菜80g、红萝卜20g、虾仁22.5g、绞肉17.5g、馄饨皮7张、干面条20g

　　调味料：白胡椒粉少许、玉米粉1/3小匙、盐少许、酱油少许、香油少许、高汤2碗

　　做法：

　　1、将青葱及生姜分别洗净切末；青江菜洗净切段；红萝卜洗净，去皮切丝备用。

　　2、将虾仁及绞肉剁成泥状后，加入葱末、姜末、白胡椒粉、玉米粉、盐、酱油、香油、拌匀腌制入味即成馄饨馅料。

　　3、将馄饨皮摊开，取适量馅料包入即成一颗馄饨，重复此步骤至材料用毕。

　　4、将干面条放入滚沸的水中煮熟，捞起沥干水分，盛在碗中备用。

　　5、将高汤倒入锅中煮至滚沸，再依序加入馄饨、青江菜及红萝卜丝煮熟；起锅前，将已煮好的面条放入锅中一同搅拌一下即可。