柠檬入菜的酸甜美食，海鲜鸡爪的异域滋味

　　春天是女生的食欲下降，吃什么都没有胃口，这时候就需要吃一点口味清爽的酸甜美食，才能够带来好滋味。用柠檬入菜，水果和肉类的组合清香不油腻，带来全新的口感，天然的柠檬酸汁水，在菜品中带来鲜爽滋味。分享两款加入柠檬的菜品，让女生享受春天的清爽滋味。

　　一、酸辣柠檬虾

　　大虾有着鲜甜的滋味，而且肉质有韧度，对于很多喜欢海鲜的女生来说，没有刺的大虾是一种十分受欢迎的美食。虾肉Q弹，搭配上柠檬辣椒的配料，口感层次变得丰富，在平常中感受东南亚地区的风味。这是一道冷菜，所以很适合在天气变热的时候使用，其中的虾是完全煮熟的，所以不用担心卫生问题。

　　选择较大的明虾，将虾线和头部的异物去掉，然后将虾和香茅、料酒和生姜一起煮沸。煮熟之后的虾吸收了一部分香料的味道，三分钟左右的时间控制，让虾肉熟得恰到好处。虾煮熟之后要马上捞出放入冷水，才不会因为余温加热而失去口感。

　　为了让味道更加融入，浸冷水之后将虾壳剥掉待用。然后来调配酱汁，想要是打造出浓郁热带风情，酸辣是比不可少的，切好香菜、青椒、红辣椒，挤入柠檬汁，放上两皮果肉来进行点缀。带有浓郁味道的鱼露中需要两小勺，蒜末在酱料中还具有杀菌的味道。根据个人口味，加上麻油、香醋和洋葱等调料。新鲜的配料很快会溢出汁水，将虾放入其中，用保鲜膜保存冷藏到冰凉，在两个小时之后就可以拿出来食用了。

　　虾肉在浸泡中变得十分入味，而且冰爽也能够保持弹性口感。虾肉有着香茅清淡的味道，同时又有辣椒柠檬的味道包裹着，有着非常强烈的刺激味道，作为前菜会十分开胃。