美味焗饭奶香十足，女生在家烹饪完美西餐(2)

　　二、茄子焗饭

　　除了常见的焗饭，还有一些创新菜色将焗饭打造出不一样的味道。茄子作为容器来焗饭，在米饭的香味中又加上了丝柔的茄肉。茄子像一条小船一般承载着满船的米饭，焦黄的只是凝固在表面，隐藏在底下的是盛大的晚宴。

　　将茄子一分为二，掏出大部分的茄肉，只留出下薄薄肉皮。将牛肉剁成肉沫，和洋葱一起先入锅炒制，加上酱油调色。放入一勺意大利酱料，将米饭放入。将焗饭进行预先调味之后，在茄子表面也撒上一层黑胡椒。将馅料放到茄子里面，在最上面铺上芝士碎和芝士片，进行二十分钟加热就完成了这一道茄子焗饭。

　　米饭包裹着紧实的肉末，将肉的鲜美味道也充溢进酱汁当中，浓稠的芝士完全包裹在表面。一勺挖到的除了米饭，还有茄子低的丝丝果肉，绵软的味道在口中满溢，完全不能抵挡，最后就剩下一层薄皮。茄子焗饭的分量也非常小，同时又非常有饱足感，女生的美食餐点中不能少了它。