美味焗饭奶香十足，女生在家烹饪完美西餐

　　焗饭是一种非常经典的西式餐点，它有着浓郁的奶香味，在焗烤的过程中保留了更加完整的营养。在芝士和米饭的包裹下，果蔬的水分也被充分地存留下来。它的做法并不难，经过炒制之后需要烤箱来加热来让芝士完全融化在表面。对于喜欢西餐的年轻女生来说，学会焗饭的制作可以让你在家里也轻松享受大餐。

　　一、海鲜焗饭

　　海鲜焗饭大概是女生最熟悉的一种西班牙美食。丰富的海鲜和拉丝的芝士交融在一起，配上风情浓郁的西方香料，软糯的米饭直接鲜香四溢，让人感觉到幸福的海边味道。

　　焗饭所用的米饭为了能够长时间烹煮而不至于太软烂，能够煮出浓稠的淀粉吸收香味，所以要选择长梗米会更加贴近原始风味。将饭中的配菜全部准备好，将虾，贝壳类焯水，香叶，蘑菇片洗净待用。米饭在焗之前先炒一遍可以增加入味，用黄油热锅，加入面粉和高汤煮出白汁，将各种配菜放入之后炒制，放入米饭进行翻炒。

　　将米饭转移都焗烤碗中，铺上一层厚厚的芝士进行烤制。芝士也会保护下面的食材减少水分的蒸发，所以出锅之后不会变硬。

　　出锅后的焗饭表面的芝士全部融化，镀上一层好看的金黄色。下面饱含着丰富的食材，米饭富有嚼劲，充满罗勒的香味，也不会让人感觉到腻味。焗饭需要趁热使用芝士的口感才会绵密，变冷硬之后就会难以嚼烂。小份的焗饭非常是适合女生一人食，有菜有饭满足味蕾获得美味的享受。