核桃的12种吃法(3)

　　【用法】当菜食用。

　　【效用】补肾涩精。用治肾虚不固、遗精早泄、腰痛腿软。

　　核桃仁做法06：

　　【原料】粳米100克，核桃仁25克，干百合10克，黑芝麻20克。

　　【制作】粳米用水淘净，与核桃仁、干百合、黑芝麻一起放入沙锅中，加水用小火炖煮，熟透成粥即可。

　　【用法】每食适量。

　　【效用】补虚滋阴，健脑益智。

　　核桃仁做法07：

　　【原料】鸡脯肉350克，核桃仁15克，枸杞子8克，鸡汤100克，猪油150克，鸡蛋2个，精盐5克，料酒25克，胡椒粉2克，湿豆粉35克，生姜、葱各10克，香油5克，白糖7克。

　　【制作】将核桃仁用开水泡涨，剥去皮；枸杞子用温水洗净；生姜洗净切小片，葱切葱花，鸡蛋去黄留清，鸡肉洗 净，切成1厘米见方的丁。鸡丁装碗中，用精盐（一半）、鸡清、湿豆粉拌匀浆好，另碗中放入味精、白糖、胡椒粉、鸡汤、湿豆粉对成汁。净锅置火上，放入猪油，待七成热时，下核桃仁炸至微黄，及时捞起待用。把浆好的鸡丁倒入锅中，快速滑透，翻炒几下，下姜、葱，倒入上汁快速翻炒，随即入核桃仁、枸杞子炒匀，淋入香油，装盘。

　　【用法】佐餐食。

　　【效用】补肺益肾，明目，适用于肺肾两虚之神疲无力、面色无华，无病者常食，可抗衰益寿。

　　核桃仁做法08：

　　【原料】胡桃仁20克，桂圆肉10克，乌鸡肉250克，葱、姜、椒、料酒、淀粉、酱油、精盐、味精各适量。

　　【制作】将乌鸡肉洗净，切成丁，用料酒、淀粉、酱油拌匀，锅内烧油，将鸡丁煸炒至变色，然后加入胡桃仁及桂圆肉、葱、姜、椒炒至熟加入精盐、味精适量调味。 12345