自制清血果汁 好喝又抗癌(3)

　　3)促使毛细血管强健的「橘子」

　　橘子是清洗果汁的甘草。在柳橙、柠檬或橘子等柑橘类里，它含有水溶性食物的丰富纤维。果胶能吸收肠内水分，使大便变软且能良好排出。柑橘类对腹泻和便祕两种都有效果，很多食物纤维存在于橘子皮和里面白色部分，请不要只吃果肉，白色部分一起食用会更好，白色的部分能够让毛细管强健，抑制血压上升，具有分解血液中性脂肪的作用，或者会对异位性皮肤炎等过敏有效。

　　4)促使血液的脂肪和老废物质排出的「洋葱」

　　在洋葱里含有丰富的硫化合物，能使毛细管扩张，让体温上升进行血液解毒。洋葱皮的黄酮类成分，能使血液的脂肪和老废物质排出，顺畅供应身体氧气和营养，抑制血液里不需要的脂肪和胆固醇，预防动脉硬化和高血脂症，对于治癒污染的血液或损伤的血管很有效，预防痴呆也很有效果。洋葱的各种成分和人体内其他物质一起作用后，能够防止血液凝固。

　　我们经常在切洋葱时会有流泪的情形，就是此种物质在让我们知道它在防止血液凝固、分解血栓。洋葱促进血液循环的惊人能力，可以帮助解除疲劳，常被称为「精力」。

　　最近我们知道洋葱能使胰岛素分泌，让血糖指数降低，对糖尿病特别有效。在古代希腊也纪录洋葱不仅能够使血液清澈，还能够调合血液内多样成分的均衡，因此运动选手们吃很多洋葱。洋葱的内容物虽然很好，但是因为它的外皮有5倍或更多的硫化成分，所以连皮打碎吃更好。为了促进血液解毒和血液循环，再也没有像洋葱这么好的食物了。

　　5)防止血液凝固、分解血栓的「生姜」

　　在《本草纲目》中，生姜可以预防各种疾病。一百多种韩方药材当中，有70%皆与生姜配合，可见生姜在韩药具有不可或缺的功效。生姜对各种影响我们身体的毒素能立即见效，生姜会大量放入韩药的理由是因为这种解毒力的关係。

　　生姜连可能会在韩药材里的毒性也能预防，另外，它具有排出肠菌或肠内毒素，不只对糖尿病有效，也有降低胆固醇指数的作用。因为有妨害血液凝固的成分，在分解血栓上有很大帮助。除了正在服用防止血液抗凝血剂者，生姜可不吃之外，因为它有抑制癌细胞的功效，所以它在清血果汁里，也是一定不能删除的重要材料。

　　16 世纪在欧洲有一件关于害虫猖獗的轶事，伦敦三分之一的人因而身亡，当时只有喝生姜的人存活下来，还有当时英国国王亨利八世在伦敦市场命令所有国民喝生姜的记载。生姜具有培养免疫力的功效，可是有一点需要注意，避免食用在保管或运送上有问题而长霉的生姜。因为生姜表皮的霉菌，本身有非常强烈的致癌物质，购买生姜时一定要确保其新鲜度。