减肥时刻请不要忘记蔬菜(2)

编辑:东方女性2012-04-11 11:58减肥方法
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  2、蔬菜低热量,还富含膳食纤维素
  
  尽管都是美容保健佳品,水果的膳食纤维含量和蔬菜比起来,还是差了一大截,此外,水果还有不少能够被吸收消化的糖分,热量要比蔬菜高很多。所以,水果是不能取代蔬菜的。
  
  减肥词典:膳食纤维
  
  减肥美女钟爱的膳食纤维是一种大分子物质。它是由很多个单糖分子聚合而成的,因为我们的肠道里没有消化酶可以分解它们,所以它们不会被吸收来产生能量。膳食纤维主要有不可溶性和可溶性两种。它们在通过肠道时会吸收水分膨胀,使得便便的体积变大,变松软,并刺激肠胃蠕动,促进肠道排毒。
  
  可溶性的膳食纤维能溶解在液体中,形成高粘度的物质,这些物质包裹在食物的表面,就能有效地减慢食物在胃里吸收和消化的速度,延长饱腹感,对减肥有很大帮助。
  
  各种蔬菜以及相关制品都含有膳食纤维,例如芹菜、韭菜、大白菜、黄瓜、黄豆等。
  
  想减肥的人每天至少要摄入30克的膳食纤维,折合起来,就相当于需要分别吃:
  
  1.9千克红薯;
  
  0.2千克干黄豆;
  
  0.4千克红豆;
  
  2.1千克苹果;
  
  1.1千克梨;
  
  1.5千克菠菜;
  
  1.8千克韭菜;