古代皇帝吃不完的菜最后都怎么处理了？

过去皇帝都是两餐。上午约九点十点左右,早朝结束后一餐。下午三四点一餐,这两餐是正餐。中间和晚上会上些点心宵夜。

平时,御膳房会将所有菜放在一两百口锅中热好。皇帝想起来,吩咐传膳。

两顿正餐的菜当然很多,几个桌子摆不完,可距离位置远的菜一般不会吃,而且皇帝真正喜欢吃的也就面前那十来二十个菜。

剩余庞大的菜品主要有两种处理方法。

　　第一种,赏赐给臣下,比如妃嫔、皇子公主、王公大臣们等。一旦接受到赏赐,不管饿不饿都要当场吃完,而且还得表现出很好吃的样子。
　　第二种,将宫里的剩饭剩菜,谋取暴力。

特别到明清时期,倒卖皇帝的剩饭剩菜竟然形成一条非常赚钱的产业链,据野史不完全统计,专门靠这条产业链挣钱的最多的时候竟然达到一万人。这些剩菜剩饭里品相较全好的,打五折卖给餐馆,然后餐馆随便加工一下,再以御膳的名义卖给有钱人食用。就算食客们知道是剩菜,也不会计较,毕竟都是好东西啊,又是御厨打理,民间哪有这等美味。