“兰州拉面”计划申遗 并将纳入教育体系

　　你们吃过兰州拉面吗?兰州拉面是兰州人生活中不可缺少的一部分，在“中国十大面条”榜上占有一席之地，它有关于清真风味的面馆。不仅仅是在兰州有很多家，现在在全中国各地几乎都有。据悉，兰州拉面的历史已经有一百年的历史了，是马保子在1915年创始的。在当时仅仅只是马保子的谋生手段而已，而这样的一个谋生手段竟然计划今年要申遗。

　　在两会期间，兰州拉面马利民表示，兰州拉面有申遗计划，目前已经在协调这件事。在申遗这件事以外，还说到要将“牛肉面”纳入国家高等职业教育体系中，并且要开始正式招生。而谈到“为何要纳入教育体系中”，会长马利民是这样说的“现在牛肉面行业的人整体水平偏低，我们就是想通过两年的高等教育培训，让他有相当的水平，比如懂外语，起码你可以告诉对方，牛肉面宽的什么样、细的分几种等。还可以给对方介绍，兰州牛肉面的历史、工序等。”

　　对于纳入教育体系中的牛肉面专业，主要学习的内容是：牛肉面的技术，在学好技术的同时，也要学相关的酒店管理以及服务，并且掌握英语这项外语技能。虽然牛肉面专业毕业后仅仅只是大专学历，但是却包分配到各个大酒店进行工作。

　　美味的兰州拉面早已名扬中外。在日本的一家兰州拉面正式营业，生意十分地火爆。这家店的店长说，“刚开业的时候排队特别长，经常有超过100人排队的时候。”有时候顾客们可能会等上一个小时或者一个半小时才吃到兰州拉面。对于这么美味的牛肉面，顾客们甚至连碗中的汤都喝完，一点不剩，并表示：“这是日本人做不出来的味道”。

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