广东砂锅猪红粥怎么做才好吃 舌尖上的美味猪红粥的做法大全

　　猪红粥营养功效

　　猪血，含有多种微量元素(铁、钙、钠等)，具有较好的清除粉尘和有害金属微粒的功效，因此能防治缺铁性贫血，也能预防中老年人患冠心病、动脉硬化等疾病，非常适合营养不良、肾脏疾患、心血管疾病患者食用。

　　干贝，含有丰富营养物质，比如：蛋白质、脂肪、碳水化合物、谷氨酸钠、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等，具有滋阴补肾、和胃调中功能，因此能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症状。

　　砂锅猪红粥做法

　　材料

　　白米、猪血、干贝、葱、姜、沙拉油、盐巴、米酒、麻油、胡椒粉

　　做法

　　首先，需要把白米淘洗干净，再用清水浸泡30分钟;其次，需要将浸泡过的白米用一茶匙的沙拉油、一茶匙的盐混合拌匀备用，将干贝用清水和一汤匙的米酒浸泡30分钟 , 倒去水份 把干贝撕成细丝;

　　然后，在砂锅中加入拌合油和盐的白米、干贝丝、姜丝 , 加入1000c.c的清水用大火煮滚。最后，转中小火把白米煮至绵密状态，把猪血切成小方块，加入锅中再煮20分钟，放入麻油、胡椒粉、葱花即可。

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