鲜美鱼的家常简单做法，红烧鱼糖醋鱼的菜谱大全

　　二、 红烧鱼

　　红烧鱼口感浓郁最下饭，汤汁都是鱼肉的鲜味。将整条鱼划上花刀印干表面，放在油锅中煎到两面焦黄。倒掉多余油脂，放入葱段和酱油炖煮十分钟，撒上香葱摆盘就完成了。

　　三、 酸菜鱼

　　将鱼肉和鱼骨分开，鱼肉切片。在锅中炒香八角、辣椒、生姜配料，放入酸菜和鱼骨，清水倒入煮出金黄色汤汁。最后放入鱼片煮五分钟就完成了，味道酸辣鱼肉爽滑。

　　四、 糖醋鱼

　　糖醋鱼需要将鱼肉先放到油锅中煎炸一遍，保持鱼肉的完整，变成金黄色的时候捞出，鱼皮炸到酥脆的口感。用蒜泥、番茄酱、醋、淀粉水调成酱汁，放入鱼肉均匀裹上酱汁就可以出锅了，酸甜口感的糖醋鱼外酥里嫩，吃起来完全不腻。

　　五、 番茄鱼汤

　　选择没有骨头的龙利鱼片做汤，味道鲜美做法简单。龙利鱼用淀粉、料酒、盐和葱姜腌制十分钟。将西红柿下锅和洋葱一起炒，加入少量胡椒粉、盐、糖煮汤，等到汤汁味道变浓的时候放入鱼肉，炖煮两分钟就可以出锅了。你可以放入豆腐和蔬菜，让番茄鱼汤的口感更加丰富。

　　鱼肉的做法很多，这五种简单好学人，让你每天都吃到鲜美鱼肉。

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