红烧牛肉的做法和详细步骤，好吃的红烧口味要注意用料

　　一、准备食材

　　要想作出红烧牛肉的正宗口味，除了要知道做菜的步骤，在食材上面也是一个不能少的。这里需要我们准备的食材有牛肉、八角、葱、姜、陈皮、干辣椒、糖、酱油、胡椒粉、香油、烧酒等等。

　　之后，将牛肉进行清洗，然后给它切成厚片，接着将葱姜清洗干净，葱切成大段，姜切成姜丝即可，陈皮切成丝。

　　二、开始制作

　　准备好了以上几步之后就可以开始进行制作了。

　　1、 首先在锅中倒入少许的油，油温上来之后放入牛肉片进行，用小火煎炸到酥软就可以捞出了。

　　2、 净锅，锅中再次倒入少许的油，油温上来之后倒入干辣椒、陈皮进行爆香，之后加入葱姜翻炒，接下来就可以放入牛肉以及上述的调味料部分了，然后加入少许的温水刚好没过牛肉即可，接下来就可以将汤汁烧干，最后大火收汁即可。

　　注意事项：

　　红烧牛肉是非常美味的食物了，对于许多人来说都是比较少适合去进食的，但是也有一些人群要特别注意，那就是对于皮肤有炎症，比如湿疹、皮肤瘙痒等等，这些人群还是要注意适当的去吃。另外，有胆固醇的患者也要注意适当的吃，不然也会让胆固醇升高哦。

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