可乐鸡翅的做法及详细步骤，做好这道家常菜调味料不能少

　　一、可乐鸡翅的做法

　　1、首先准备好所需的食材。鸡翅，可乐，料酒，老抽，生抽，姜片，桂皮等等;

　　2、在鸡翅表面划上两道，这样更方便入味，加入适量的料酒和老抽腌制30分钟左右;

　　3、锅中放入适量的水，加入姜片，放入鸡翅进行焯水，焯水以后就可以捞出沥干水分;

　　4、锅中放入适量的油，倒入姜片进去防止粘锅，接下来就可以放入鸡翅进去，给它两面炸至焦黄色，要注意时刻的翻动以免出现粘锅或者是烤焦的情况;

　　5、接下来倒入可乐进去，然后加入一勺老抽，放入桂皮和八角，不用添加水;

　　6、等到汤汁收的差不多的时候就可以放入适量的盐，如果喜欢吃甜一些的话也可以加入少许的糖，将汤汁收干浓一些，那么就可以让鸡翅都裹上汤汁，接下来就可以出锅了。

　　二、烹饪小窍门

　　1、将鸡翅进行焯水主要是为了去腥，但是焯水之后要记得沥干水分，以免放入到油锅之中出现喷溅的情况，这样很容易烫伤。

　　2、汤汁快要收干的时候一定要控制好火候，同时一定要观察鸡翅，不要让鸡翅烧糊了，不然很影响口感。

　　3、如果说喜欢吃甜一些的可以加入一些糖，但是不建议加的过多，因为可乐本身就有甜味。

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