鲍鱼的做法有哪几种？教你最正宗的鲍鱼捞饭

　　蒜蓉鲍

　　步骤：

　　1、准备好所需的食材。鲍鱼、蒜蓉、糖、盐等等;

　　2、首先将鲍鱼进行处理，这里教给大家鲍鱼的清洗方式，要准备完整的然后将鲍鱼的肉从它的壳上分离开，然后将鲍鱼的肠子去除掉，清洗干净之后用刷子刷洗干净;

　　3、锅中放入少许的油，油温上来之后放入蒜蓉，稍微的烫一下即可，立马关掉火，接着加入盐、糖、鸡精;

　　4、将鲍鱼肉再次放入壳中，然后淋上热油汁，放入蒸锅中隔水蒸十分钟左右即可。

　　耗油鲍

　　如果想要吃鲍鱼的原汁原味，不妨这么做，但是为了避免吃起来有腥味儿，还是要学习一下耗油鲍鱼的做法。

　　步骤：

　　1、准备好所需的食材。鲍鱼、耗油、葱丝、姜丝、盐、生抽等等;

　　2、首先将鲍鱼进行处理，可以依旧像上面那样进行清洗，清洗干净之后在上面撒上姜丝、葱丝、料酒和少许的盐，放入蒸锅中隔水蒸十分钟左右;

　　3、这时候准备热油，锅中倒入适量的油，将油烧热;

　　4、蒸好了之后取出，再淋上耗油和热油就可以了。

　　红烧鲍

　　其实，做成红烧的也是特别美味的，而且也是常见的做法。

　　步骤：

　　1、准备好所需的食材。鲍鱼、瑶柱、鸡肉、葱、姜等等;

　　2、首先将鲍鱼进行浸泡，然后清洗干净;

　　3、煮一锅鸡汤，鸡肉不一定要全只的，半只或者是鸡腿都可以;

　　4、准备瑶柱、鲍鱼放入鸡汤中小火慢炖，因为瑶柱它本身自带咸味，那么可以不必加盐了，最后给汤煮的浓郁一些就可以了。

　　这样做出来的鲍鱼更有味道，还可以泡饭吃。

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