传统春饼的简单做法，立春在家吃馅料满满的春饼

　　春饼的做法

　　一、准备食材

　　春饼的外皮用面粉、鸡蛋和清水做成。里面包的馅料更是五花八门，常见的有菠菜、黄瓜、肉丝、大葱等等。有的地方会用酱料来增加口感，用酱油、花生酱调起来的浓稠酱汁，喜欢辣的人也可以加入辣椒油和小米椒。

　　二、做面饼

　　不同地域做面饼的方法也不同，有的地方喜欢薄如蝉翼的面饼，用清水和面粉混合之后直接烤制。不过更多人偏向的还是面团烙饼，吃起来更加有嚼劲。在面粉中分次加入冷水，用筷子搅成棉絮的形状。等到面粉都没有了之后再上手将它揉成面团，揉到表面变得光滑的时候，用保鲜膜包上放置半小时让它醒发。

　　三、擀面饼

　　将醒好的面团分出一块，在桌上撒上一层面粉擀成平薄的饼，在表面凃上一层油，将两块面饼叠在一起，继续擀成一块，这样做起来的面饼会有松软的层次感。接下里烤面饼也很简单， 将面饼用中火烤出有泡泡鼓起来的形状，定形后翻面。等到两面微黄就可以出锅了。

　　四、做馅料

　　馅料可以按照自己喜欢的种类放，将胡萝卜、肉末和木耳丝抄在一起，加上黄瓜、豆芽各种配菜，最后浇上一勺酱料。将两边收拢卷起来，一个春饼就做好了。

　　春饼可以当做主食来吃，它的营养丰富，有碳水、蛋白质和维生素。不想做饭的时候做春饼也是很好的选择。

　　本文《传统春饼的简单做法，立春在家吃馅料满满的春饼》为东方女性网www.eastlady.cn原创写作，禁止任何网站进行转载!