螃蟹怎么做好吃，秋天这道螃蟹面，比清蒸大螃蟹还馋人
秋天正是吃螃蟹的季节，但是螃蟹怎么做好吃呢?不如今天尝试一下螃蟹的这种做法，营养不流失，而且小孩子还特别的愿意吃，这是一种汕头吃法，做法很简单，保证吃完之后让你回味无穷。
我们知道一般在外边吃一些宴席的时候会有一道龙虾面，一般这道菜倒是很少在家做，因为龙虾并不便宜，但是今天就把龙虾换成螃蟹，换个吃法，保证做出来经济实惠，让你吃的特别过瘾。
只需要在蒸螃蟹的时候，将面条和螃蟹放在一起蒸，那么就可以做成美味的家常菜了，面条里融入了螃蟹的味道还要螃蟹的所有汤汁，营养美味。建议大家选择的螃蟹最好是选择青蟹，买两三只，这是一个人的分量，千万不要因为螃蟹好吃就吃的过多，螃蟹比较寒性，吃的太多很容易腹泻。
【螃蟹蒸面】
步骤：
1、首先来处理一下螃蟹，将螃蟹壳掰开，然后取出蟹胃、蟹腮和蟹心，这些都是不能吃的，然后在用刷子在流动水之下给螃蟹进行清洗，清洗好了之后放在一旁备用。
2、将螃蟹对半切开，剁成小块，这样方便吃，然后蘸取一些生粉。
3、准备好姜末、沙茶酱、豆酱，加入少许的清水，搅拌作为酱汁。
4、热锅凉油，放入螃蟹给螃蟹煎炸一下，看一下蟹膏定型了之后就取出。
5、锅中的油倒出来，再去把螃蟹放进锅中，加入调制好的酱汁进去，开大火煮开之后关火。
6、接下来准备面条的部分，先把面条泡软然后捞出。
7、将螃蟹放在面条上面，然后送入蒸笼上面去蒸，十分钟。
最后就可以在蒸螃蟹的时候，准备一下蘸料了，碗中加入一些醋和姜末，最后撒在蒸好的螃蟹上面，吃之前搅拌一下就可以了。
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