挂面的简单做法，一人食怎么做好吃

　　以番茄为主打配料，味道产生酸酸甜甜的感觉，开胃又健康。油锅爆香姜葱，拿掉配料留焦香的锅。将番茄去头切成小块，爆炒加水出汁，煮上一会儿之后加入酱油、盐和味精。另起一锅清水煮好的挂面浇上一勺番茄酸汤，然后在撒上一把香菜就完成了。

　　二、牛肉焖面

　　焖面的口感浓重，有着蔬菜和牛片作为辅料，是一餐非常丰盛的食物。它的制作也非常简单，将蒜头炒香放入豆角，豆角一定要煮的完全熟透。加入牛肉翻炒，加入酱油、盐调味后放入热水，放入面条焖煮，等到水分煮尽的时候起锅。

　　三、麻辣挂面

　　没有什么比辣辣的挂面更加令人觉得口齿生香了。挂面很容易附着上大量的汤水，可以吸收辣味，所以吃起来特别过瘾。一份美味的麻辣挂面，汤底尤其重要，恰到好处的麻辣，让滋味在口中弥漫。

　　在锅中放油加热到八成，将辣椒和蒜末放入翻炒，然后加入辣椒面和辣椒酱进行混合。放入两大碗清水煮开，变成泛着红油的汤水。在碗中放入葱花和酱油，放入一勺煮好的辣椒油，再放入煮好的挂名和焯好的青菜，一份鲜辣可口的面条就完成了。

　　挂面熟得很快，所以要控制好时间，软烂后口感就不好了。挂面的味道随着汤底的味道而变化，如果你喜欢吃各种不同口味的面条，只需要收藏下这一份菜谱就可以啦。

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