莴笋叶居然比莴笋的价值更高，凉拌起来清脆爽口

　　早上去了菜市场里面有各色各类的蔬菜，一眼望去人热闹，菜色也诱人，这不前不久油菜刚下市，莴笋又出现在了大大小小的摊位上，这倒也不是什么新奇，看着这些绿油油的菜真是让人觉得很喜爱，本来就买上些莴笋，但看地上大片大片莴笋叶子心底又犯了琢磨，我们平时都把这叶子砍掉丢掉，但其实这叶子才是最有营养的。

　　莴笋低脂含有保健的功能，经常食用可促进食欲还可预防便秘，而莴笋叶又属于一种蔬菜，颜色颇深，所含营养和功效要高油莴笋茎，能预防骨质疏松还有利于水肿等等，所以可不能再丢掉，只需要经过合理的搭配和烹饪也是照样美味的~

　　「拌莴笋叶」

　　食材：

　　莴笋叶、胡萝卜、蒜

　　调味料：

　　盐、生抽、醋

　　步骤：

　　1、首先我们来处理芦笋的叶子，将老去的部分去掉，然后进行清洗

　　2、准备一个锅加入清水煮开之后，加入莴笋叶焯一遍

　　3、捞出之后放入冷水里一段时间

　　4、之后捞出叶子控干水分放在盘子里

　　5、将胡萝卜清洗干净切丁，大蒜剁成沫

　　6、准备一个锅预热之后倒入蒜末尽享爆香，之后加入调味料、适当的清水和胡萝卜丁调制成酱汁

　　7、最后将酱汁淋在莴笋叶上即可，如果喜欢麻或者辣的也可以加入其实，口感很清脆爽口~

　　「莴笋炒木耳」

　　食材：

　　莴笋、木耳、辣椒

　　调味料：

　　盐

　　步骤：

　　1、将买来的莴笋清洗干净去皮，之后切成自己想要的形状

　　2、木耳泡发好了之后切成小片，小辣椒、蒜清洗干净切成沫

　　3、准备一个锅预热之后加入油，加入蒜末辣椒末进去炒香

　　4、接着下入芦笋还有木耳，调味料

　　5、简单的翻炒一下就可以出锅了~