蛋炒饭出新花样，酸甜菠萝加大虾让营养加倍

　　蛋炒饭的米饭最为重要，不能选择太黏的米饭，炒起来就会变成一团。太干的米饭则没有软糯的口感，缺少了蛋炒饭的精髓。比较好的方法是自己平常吃的米饭，放进冰箱一夜，做出来的软硬比较合适。

　　将水果加入到蛋炒饭之中，减少了油脂的味道，清爽口感适合夏天。将红心柚的果肉取出，菠萝切成小块过盐水。鸡蛋先在小火中炒开，软嫩带蛋液的时候就可以盛出。鸡蛋不能炒老，和米饭的味道就不能融合在一起。

　　将大虾掐头去壳去虾线，如果你觉得有些麻烦的话，也可以选择已经处理好的冰冷虾仁，将它和冷冻的三蔬一起放进锅翻炒，放入米饭和鸡蛋拌均匀，加入盐和酱油调味，用锅铲按压结块的米饭，带有焦香的米饭口感更好。最后再放入水果，为炒饭增添清爽的酸甜味道。撒上葱末，这一份完美的大虾水果炒饭就完成了。

　　炒饭的配料非常多，所以每一口都能吃到很多配菜。海鲜香味和水果混合在一起，充满东南亚风情。口感层次也非常丰富，咸香酸甜，浓郁的味道让女生想吃第二次。蛋炒饭的味道会带来早古的记忆，它在可以随意加上生菜，也可以添加豪华的配料，是一款家常必备的菜品。

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