芹菜肉蒸饺教程，附加省时省力的饺子皮小妙招

　　从小对饺子有一份情有独钟的喜爱，因为不管是从馅料上来说，还是从营养方面来讲，饺子的鲜肉多汁，蔬菜和肉质融合，咬上一口别提多美味了!但做出的饺子烹饪的方式不同，所呈现的口感也不同，一般都是煮饺子，然后再喝点饺子汤，暖暖的吃起来很满足，而煎饺吃起来很香脆，所以也受人喜爱，但我最喜欢的还是蒸饺，因为蒸饺最能体现出食材的原汁原味，放在锅上那么一蒸，饺子的汤汁完全留在饺子里，不会有一点的流失，然后再沾点酱料来吃，真的美味至极!

　　饺子虽然美味，但是做起来有点麻烦，尤其是擀饺子皮这一环节，很多人不会擀皮，一般都是买回饺子皮来，因为看别人擀饺子皮很简单，但是自己做起来的话，还是不容易的，虽然我有几次的偷学经验，但还是学不会那样的力道。好在有个小妙招，拯救不太聪明的我，原来，一个矿泉水水瓶就能解决这小小的难题!那么接下来就来学习下!

　　芹菜肉蒸饺

　　食材：

　　面粉、猪肉、芹菜、鸡蛋、生姜、小葱

　　调味料：

　　生抽、花生油、香油、蚝油、胡椒粉、料酒、盐、糖、醋、

　　步骤：

　　1、 用开水开始和面，然后在面粉里加一勺盐，拿个筷子开始搅拌，边搅边加水，然后再用手把面揉成面团，揉成面团之后用保鲜膜盖上，然后醒半个小时

　　2、 醒好的面团再拿出来揉，让它成加富有弹性，然后再拿擀面杖将面团擀成薄一些的巨大的饼

　　3、 将矿泉水瓶进行裁剪，将裁剪的口弄整齐了之后，使用这个小道具去制作饺子皮，使用起来真是方便又快速

　　4、 将芹菜洗干净，摘掉叶子，然后切碎放在盆子里备用

　　5、 打两个鸡蛋，然后热锅凉油进行翻炒，炒完之后也放在盆里

　　6、 猪肉切碎，将入一个鸡蛋还有上述调味料之后，按照一个方向进行搅拌，这样的馅料比较滑嫩多汁

　　7、 馅料做好了就倒入在鸡蛋沫还有菜沫里，再加上点小葱花之后搅拌

　　8、 面皮弄好，馅料弄好，接着就开始包饺子了

　　9、 准备蒸锅，在蒸锅上涂点油，然后将饺子整整齐齐的放上面，蒸15分钟，美味多汁的蒸饺就做好了!