油泼面鱼儿香辣浓郁，做法方便口感劲道

编辑：东方女性2019-03-15 17:25中餐

字体:

大中小

浏览:1次

　　面鱼儿是一款非常劲道的面食，用朴素的食材来做出鲜香的味道。做法非常简单，不需要擀面，家常小吃可以很快地每个女生都有不同的做法，煎煮都能够美味满分。梭型面团非常像小鱼的形状，因此也被叫做面鱼儿，煮熟之后表面光滑难夹起。

　　油泼面相信是很多女生都吃过的一道地方美食，经典在于它的浇头油香浓厚，带有微辣，吃起来非常过瘾。用这一种方法来炒制面鱼儿，充满韧性的面团包裹上浓香酱料，吃起来别有风味，女生在家也可以自制这一种美味。

　　准备好面粉和盐水的比例，一边加水一边将面粉拌开，然后上手揉成面团，需要醒发十分钟让面团蓬松更加有嚼劲。在热水烧开后，用剪刀剪出鱼面的形状。这样直接剪进锅里的面团形状保持好，而且不会黏连在一起。等到再次沸腾的时候捞起来过冷水，口感会更加有弹性。

　　放好酱油、葱末、芹菜叶和蒜末，在热锅中将辣椒油烧开，在面鱼儿上一浇，香味完全迸发出来，透着香辣的滋味刺激人的口鼻，搅拌开酱料之后就可以享用了。这一款美食非常便捷，非常适合女生一人食。面团的软硬度也不会太影响口感，小细节不会影响最终的味道，剪刀保证每一块大小都差不多，方便一同煮熟，作为一道懒人面食特别美味。面团上沾染各种酱料，入口香辣浓郁，配上葱蒜的滋味，清爽不油腻。