女生要想享受极致美味，一道肥而不腻的红烧肉足矣(2)

　　准备的材料：带皮五花肉1000克、冰糖1小把、八角两个、桂皮1段、香叶三四片、姜1小块儿、酱油两汤匙、油盐适量。

　　具体的步骤：

　　首先要焯去五花肉中的血水和腥味，将五花肉切块放入到锅中，倒入足够的冷水一起煮，待水烧开之后就会有许多的浮沫出现，再将红烧肉捞出放在一边备用。这里需要注意的是，如果想要清洗焯过的五花肉，一定得用热水;焯五花肉的时间可以长一些。

　　接着，就是开始调糖色。在锅中加入少许的油，加入冰糖，再用小火慢熬，让冰糖融入油中，待到混入油当中的冰糖变成金黄色，就可以关火静待一段时间，等色泽变成焦黄色的时候就可以加入处理好的五花肉，开大火快速的进行翻炒，每一块肉都均匀的上色后再加入姜片、八角、桂皮等香料调味。

　　最后，就是将炒制好的五花肉进行熬煮了。在刚刚炒锅中加入酱油调色均匀后倒入沸水，分量要充足，盖上锅盖用小火进行熬煮，大概一个半小事后就差不多了。可以事先常常口感，不够软糯，可以延长熬煮的时间。这样一道美味的红烧肉就完成了。

　　在熬煮的过程中，还可以适当的加入一些自己喜欢的蔬菜当做配料，均衡一下营养，而且更加的美味。