吃醋的好处 有助消化增进食欲

　　许多人炒菜时都喜欢放点醋来提味，许多美食都是因为加入了醋，味道更上一层楼。下面要给大家分享的内容是：“吃醋的好处 有助消化增进食欲”，一起来看下吧!

　　首先来看下吃醋的好处：

　　增进食欲

　　做菜时，加入一些醋，会使胃液的分泌量增加，消化食物的能力得到提高，有助于化解积食。

　　缓解疲劳

　　别看醋吃起来是酸的，可是它却属于碱性食品。人之所以疲劳是因为体内的乳酸积累过多，吃醋可以中和体内的乳酸，缓解疲劳。

　　预防发生缺铁性贫血

　　酸性环境有利于铁质的吸收，因为它可使食物中的三价铁还原为易于肠道吸收的二价铁，因此在烹调时，时常用醋来调味，这样，就可使胃液的酸度增加，以此促进食物中的铁更多地被吸收到血液中，从而起到预防缺铁性贫血发生的作用。

　　杀菌

　　每次流感一来，大家都在家熏醋，就是为了杀灭细菌。醋能在30分钟内，杀死化脓性葡萄球菌、沙门氏菌、大肠菌、赤痢菌、腐败中毒菌、好盐性菌等。所以吃海鲜时沾醋，也是为了杀菌。

　　去腥解腻

　　醋是可以用于去腥解腻的好食料，如在烹制水产品或肚、肠、心等动物内脏时，醋可以消除食物的腥臭和异味，对一些腥臭味道较重的原料还可以提前用醋浸渍，同时可以去除一些表面附着的油脂。

　　养颜护肤

　　陈醋作为食疗美容的常客，吃的效果自然就不必多说了，其实除了吃以外，如果大家在洗手后涂上一层醋，敷一段时间在洗掉，可以增进手的美白和细嫩效果。

　　以上主要介绍了吃醋的好处，你了解了吗?接着一起来了解下什么牌子的醋好吃

　　天立醋

　　天津市天立独流老醋股份有限公司旗下品牌，成立于1984年。天立独流老醋精选优质高粱等谷物作为原料，采用正宗手工瓦缸酿制陈年老醋，成品色泽呈琥珀红棕色，口感也不错。天立独流老醋产品涵盖高中低档，有普通醋、精品醋、保健醋、礼品醋等产品，其中天立益肝保健醋和益肠保健醋被国家卫生部批准为保健食品。家庭调味系列10~15元左右一瓶，整体偏贵，但品质稳定，也值得选购。

　　益源庆醋

　　益源庆是具有深厚文化底蕴的百年老字号企业。六百多年来益源庆秉承健康理念、凭借高品质的产品和诚信的经营态度，从一个二十多人的小作坊发展成为具有一定实力的股份有限公司，其间益源庆人付出了太多的汗水和辛劳。

　　龙门食醋

　　北京二商金狮龙门食品有限公司是以经营酱油、食醋类调味品为主业，集生产制造、批发零售、贸易出口、技术咨询为一体的现代化食品工业企业。公司在怀柔雁栖经济开发区建立了技术成熟、设备先进的金狮酱油、龙门食醋生产基地，以品牌和技术优势为依托，成立了4家内资控股企业，2家对外合资企业，建设了遍及全国的营销网络。

　　欣和醋

　　烟台欣和味达美食品有限公司开发区工厂成立于2002年3月，是欣和企业酿造酱油主要生产基地之一，位于烟台经济技术开发区。工厂主要生产“欣和”品牌、“味达美”品牌等有机酱油、补铁酱油、味极鲜酱油、出口酱油、工业酱油、蚝油等系列产品。

　　宁化府醋

　　宁化府食醋是中华老字号，国家地理标志保护产品，刚淋出来的新醋酸度就可达到5.7°以上，而其他的醋一般也只能达到3°左右。色泽黑紫，颜色比其他品牌的同年陈酿深，看起来更厚重，闻起来香气柔和，丝毫没有刺鼻尖酸的味道，反而夹杂着一股独特的酱油味，用来蘸饺子和肉非常提味。因为总酸高，质感足够浓稠，因此宁化府的所有产品均不含添加防腐剂和焦糖色。精美的包装也是其一大特色，瓶装食醋多数十几元起，陈酿越久价格越高，更有高达6666元的三十年陈酿将军醋。宁化府味道正宗，老品牌有口皆碑，送礼也倍有面子。

　　东湖醋

　　东湖醋是2010年上海世博会唯一谷醋代表，也是国家运动员备战伦敦奥运会的专用醋。主打陈酿，最便宜的一瓶三年老陈醋也要十几元一瓶，更有高达980元的十年陈酿老陈醋礼盒!能吃出明显的回甘和鲜味，尝起来微甜，口感虽不如宁化府丰富多层次，但仍是山西人餐桌上常见的调味品。

　　水塔醋

　　公司主要产品有老陈醋、陈醋、风味醋三大系列200多个品种，是国内食醋行业产品品种最多的企业。陈酿区共有一万个大醋缸，每缸可以盛醋一千斤，拥有国内同行业中规模最大，自动化、标准化程度最高的灌装生产线。采用多菌种自然发酵法，一般冬季每天翻醅一次，夏季翻醅两次，让微生物呼吸畅快，酿出的醋色泽黑亮，粘稠浓厚，品质一直很稳定。水塔整体价格不高，瓶装售价几元到十几元不等。旗下的宝源老醋更是老陈醋中的经典，入口绵柔，酸中带香，口感极好，价格也贵。

　　恒顺醋

　　镇江香醋鼻祖，始于1840年清道光年间，中华老字号企业。作为中国四大名醋之一，一瓶恒顺香醋从原料到成品需要历经大大小小40多道工序。其独特的固态分层发酵工艺已被列入首批国家级非物质文化遗产保护名录。恒顺产品先后5获国际金奖、3次蝉联国家质量金奖，还获得了上海世博会食醋行业唯一的产品质量奖。恒顺香醋没有山西醋那么酸，口味较淡，香是其一大特点，打开瓶盖就可以闻到扑鼻的香气，在酸中可尝到一丝丝甜的口感，蒸煮炖炸样样皆可，和米线馄饨饺子绝配，蘸海鲜如虾蟹也不会掩盖食材的原味。

　　桃溪醋

　　永春老醋，又名乌醋，全国四大名醋之一，与山西老陈醋、镇江香醋、四川保宁醋齐名。旧时永春民间将老醋视为传家宝，经年不断地往家中老坛添加陈酿，凡是能酿得好醋的都被称为吉祥兴旺的门第。1955年永春酿造厂创办，至今“桃溪”牌永春老醋已远销50多个国家和地区，在海外享有盛誉。国家规定永春老醋陈酿必须达到三年以上，总酸不低于五度，存放愈久风味愈佳。多数十几元一瓶，是福建人民家中常备的调味品。

　　保宁醋

　　中国四大名醋中唯一的药醋，四川麸醋的鼻祖，始于五代唐长兴元年(公元936年)。与传统老陈醋以高粱为主料不同，保宁醋以麸皮、小麦和糯米为主料，辅料有砂仁、杜仲、花丁、川芎、桂皮、薄荷、马鞭草等，因此成品具有这些药材独有的气味。保宁醋自唐朝以来，就是宫廷御膳房贡品;1985年进入中南海，成为国宴调味用品。保宁醋长期以来以中国西部为主要市场，市场规模不及其他名醋，但近百年来随着川菜的发展名扬中外，更有“川菜精灵，国醋保宁”的美誉。一瓶5~15元不等，口味虽少但款款经典。

　　以上就是关于：“吃醋的好处 有助消化增进食欲”的分享，希望对你有帮助。

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