八种简单排骨山药汤的做法，自制清新美味的排

排骨汤有很多种做法，可以搭配多种食物一起熬汤。而排骨山药汤有补肾养血，增强免疫力的功效。那么你知道排骨山药汤的做法吗?知道排骨山药汤怎么做好吃吗?今天我们就来为大家介绍几种排骨山药汤的做法。

你不知道的山药的功效

1、健脾益胃、助消化

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症

2、滋肾益精

山药含有多种营养素，其有强健机体、滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服用山药。

3、益肺止咳

山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之

4、降低血糖

山药里面含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，故可用于治疗糖尿病，所以是糖尿病人的食疗佳品

5、延年益寿

山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀、预防心血疾病、取得益志安神、延年益寿的功效。

说了那么多山药的作用，现在就让我们开始烹煮美味的排骨山药汤吧。

首先我们要挑选一段好的山药以及上好的排骨，调味料可以根据个人的口味准备，当然还可以搭配一些枸杞。

排骨山药汤的做法一

材料：排骨300克、山药500克、姜10克、盐少许、料酒50毫升、枸杞30克。

做法：

1、将排骨切块、山药去皮切滚刀、姜切片。

2、接着烧一锅开水将排骨放入焯一下，捞出洗净并沥干。接着另外烧一壶开水待用。

3、炒锅烧热加入1汤匙油，放入姜片和排骨爆1-2分钟后再加入料酒。

4、排骨转入汤锅中加入开水盖过排骨。

5、大火烧开再用中火炖20分钟左右。

6、加入切好的山药块并补加开水，多加一点水，这样汤才够多。

7、加山药后中火炖20分钟后放入枸杞，炖至排骨酥烂即可。

排骨山药汤的做法二

材料：条排2斤、山药1长根、姜1小段、盐。

做法：

1、条排2斤剁成段洗净。

2、洗净的条排放入高压锅中。

3、在高压锅中加水，水的量不宜太多或太少。

4、高压锅盖好开火烹煮15分钟左右。

5、在煮排骨的同时，准备山药一整根。

6、将山药去皮切成滚刀形，洗净沥去水分。

7、排骨压好排气后用筷子将血沫捞干净。

8、再撒入姜丝。

9、继续放入山药块和排骨一同煮。

10、边煮边撒适量的盐，这样山药入味断生就可以食用了。

排骨山药汤的做法三

材料：淮山、排骨、姜片、盐、油。

做法：

1、淮山切小块。

2、排骨滚水中焯一下捞起。

3、将淮山、排骨、姜片一起放电压力锅中煲汤20分钟，放盐和一点油即可。

排骨山药汤的做法四

材料：山药100克、排骨500克、料酒10克、姜5克、葱10克、盐4克、胡椒粉2克、味精2克。

做法：

1、将山药去皮切滚刀块。

2、排骨洗净剁成段后凉水放锅中，把排骨血沫子撇掉。

3、姜拍松、葱切段。

4、将山药、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入清水2800毫升置武火烧沸，再用文火炖煮40分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。

排骨山药汤的做法五

材料：排骨、铁棍山药、生姜、香葱。

做法：

1、排骨斩成块焯煮5分钟，捞起排骨洗净。

2、用砂锅重新烧一锅水放入生姜片和焯好的排骨。如果是直接打掉了浮沫，把生姜片加到汤里面就行。

3、大火把汤烧开然后转小火慢炖一个半小时左右。

4、将山药切好加入汤中中火炖15分钟左右至汤色开始变白，山药可以用筷子夹断加盐调味，然后关火起锅。

5、香葱切成葱花均匀撒到汤里，然后端上桌慢慢享用。

排骨山药汤的做法六

材料：排骨500克、山药500克、葱20克、姜20克、盐1茶匙(5克)。

做法：

1、排骨加一半的葱姜焯水。

2、焯水后将排骨拣出。

3、重新放入高压锅，加入另一半的葱姜和适量的水高压锅水开后，中火压15分钟。

4、山药洗净去皮后切滚刀块。

5、倒入锅中稍煮后即可放盐出锅。

排骨山药汤的做法七

材料：猪小排半斤、泡发后黄花菜100克、山药一根，小红枣20枚、火腿5片、姜5片、草果1枚、葱1节、黄酒4汤匙、盐适量。

做法：

1、干黄花菜用温水泡二十分钟，清洗两到三次挤干水份备用。

2、山药洗净刮皮.再将山药切成细丝。

3、排骨剁成约两指宽的段，洗净后冷水下锅，煮出血沫后关火。用热水把排骨上的血沫冲干净。

4、将焯干净的排骨、山药、红枣、火腿、姜、草果、葱一起放入砂锅里，倒入热水至没过所有食材约8公分再加入黄酒。

5、大火烧开后改小火煮约1小时左右，加入泡发的黄花菜，再煮约半小时加入适量盐调味即可。

排骨山药汤的做法八

材料：猪肋排2根、甜玉米1根、山药半根、葱、姜、黄酒、盐。

做法：

1、猪肋排剁成小段。

2、锅入凉水入排骨，开锅后排骨过凉水洗干净。

3、砂锅放温水将排骨放到砂锅里，再用中火烧开。

4、玉米切段、山药切成滚刀块、葱切丝、姜切片。

5、中火煮排骨大红40分钟后放入玉米、山药、葱丝、姜片，倒入一勺黄酒。

6、转小火继续煮40分钟后加盐关火即可。

结语：以上就是天天营养小编为大家介绍的排骨山药汤的做法，从文中的介绍中想必大家也知道了一些如何炖排骨山药汤的技巧，知道了排骨山药汤怎么做好吃，如此清新美味的汤，还不赶快行动起来?