五花肉的家常做法 脂肪瘦肉交织吃不厌(3)

　　秘制煎烧五花肉

　　用料：五花肉250克、蚝油、海鲜酱、料酒、色拉油适量。

　　做法

　　1、首先把五花肉放在冰箱里面冷冻一小时左右，然后再取出来将其切成薄片。

　　2、用一汤匙蚝油、一汤匙海鲜酱和一汤匙料酒调匀成蜜汁腌料。

　　3、把切好的五花肉片用蜜汁腌料，拌匀后，装入保鲜袋，入冰箱冷藏腌制一个晚上。

　　4、平底锅烧热后，刷薄薄一层色拉油。把腌制好的五花肉片两面用中小火煎熟即可，吃的时候用生菜叶卷着吃。

　　焗蜜汁叉烧肉

　　用料：五花肉450克、叉烧酱、食盐、老抽、蜂蜜适量。

　　做法

　　1、准备好材料，肉中加入叉烧酱、老抽、盐。

　　2、再加入蜂蜜，用手抓匀，适当的揉一揉，腌制约10小时。

　　3、奔腾压力锅中，放入锡纸(没有也可以)，加入猪肉和腌肉的汁。

　　4、盖上盖子，把阀门指向无水焗档。

　　5、按无水焗档，按一下就可以工作。

　　6、做好后拿出晾凉切片。