意大利传统主食，美味披萨饺子和烩饭的做法(2)

　　面饼发酵之后摊成圆形薄饼，将各种食材放到三分之二的位置，撒上充分的奶酪。将另外一边掀起来迅速翻折过去，将边缘捏出皱褶。用铲子将披萨饺子转移到烤炉中，加热十五分钟就可以享受美食了。

　　二、奶酪烩饭

　　烩饭软糯，而且需要用专用的炖米，会比我们平时吃的大米要更加软糯，可以吸收大量汤汁而不会变烂，或者选择一些高梗米来代替。烩饭是通过炖煮而成的，其中有各种食材，所以非常适合女生一个人食用。

　　先准备好配料，烩饭的香气非常足，需要欧芹、洋葱、薄荷切碎，大蒜研磨成泥可以带来香味。所用的汤水也是高汤，素菜汤或肉汤都可以。用黄油将素菜先炒一遍，带出香味之后放入米饭，米饭和食材混合炒到干燥。高温倒入红酒，酒精会先蒸发出来，食用的时候只会有清香的酒味，倒入高汤稀释。