辣味酱汁搭配奶酪，女生最爱的意面菜谱(2)
意面口感十分有韧劲，不容易煮烂，蘸上酱汁之后更是充满着肉汁和奶香。满满的来上一口，带着你的味蕾去异国旅行。
意面和奶酪是非常传统的搭配，爱好芝士的女生一定会非常喜欢这一款由大量奶酪打造而成的鸡肉意面。其中的酱汁十分特别，将洋葱和西红柿炒出香气，加入辣椒和酒，煮制中加入罗勒叶增加清香的味道。为了让汤汁更加浓重加热五分钟进行收汁。
这一份菜品的重点就在于炸鸡排，常见的鸡排多用面包糠和鸡蛋作为裹料，你有没有想过加入一些芝士来形成奶香拉丝的口感呢，芝士融化之后的粘腻可以很好地挂在鸡肉表面。将肌肉切成片状之后进行捶打扎出小孔，可以让鸡肉变得更加酥脆。将芝士片放在鸡蛋中进行搅拌直到重新塑性变成块状。在另外一碗面粉中撒上一些胡椒盐进行调味，鸡排上面粉之后按压上一层奶酪，然后再次撒上一层面粉，就可以入锅进行煎炸了。想让鸡排更香扎出风味吗，不妨在榨油中加上一些浓香黄油。薄层的鸡排熟得很快，时间控制上一两分钟后就可以取出进行再炸。焦香里嫰的鸡排切块，放在煮好的意面上面，在表面浇上一些酱汁，就可以享用了。
酥脆的鸡排每一口都牵扯着融化的芝士，鲜嫩鸡肉的肉汁中和柔软的芝士融合，让人感觉到意面的升华。独特的果蔬酱汁十分解腻，让女生不知觉中再来上一块。
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