韩式辣炒年糕

韩剧中经典的美味小吃---韩式辣炒年糕

过年这段时间，很多小吃摊都收了，因此大部分早点必须在家自己解决。这不，某天早上，想起要吃炒年糕，预备换个花样用韩式做法炒年糕。

我们在韩剧中经常看到，男女主角们在路边摊上有说有笑地吃着这经典的小吃----辣炒年糕，艳红色的年糕总是那么诱人。。。

其实这韩式辣炒年糕做法很简单，就是必须要韩式辣椒酱，这种略带有微甜的辣椒酱也不太辣，经过它煮出的年糕，味道浓郁，当然加入点洋葱和红萝卜来调味，让它营养和美味更全面。

这热乎乎的韩式辣炒年糕一端上桌，又有哪个不爱呢？

韩式辣炒年糕

原料：年糕、蟹味菇、红萝卜、洋葱、韩式辣椒酱、盐、胡椒等调味料

韩式辣炒年糕的做法

1.准备好原材料；

2.将锅烧热，放少许油，加入洋葱丝和红萝卜条一起翻炒；

3.翻炒至洋葱发软加入蟹味菇一起翻炒；

4.再加入适量的水和韩式辣椒酱；

5.加上盖一起煮上三分钟；

6.再加入韩式年糕；

7.煮上两分钟后加入盐和胡椒粉等调味；

8.混合均匀后大火收汁即可；

9.出锅装盘。

小贴士

1.先将洋葱和红萝卜条一起煸炒，煸炒出香味后下入蟹味菇，再放入适量的水和韩式辣椒酱熬煮成汤汁；

2.再用这汤汁来煮年糕，让年糕充分吸收其汤汁后收干即可；

3.韩式辣炒年糕味道会有点偏甜，一般会适量加点糖调味；但可以根据个人喜好决定是否加糖。

关键词:年糕