春天意面

我家好男儿Vincent对西餐貌似永远吃不厌，去年夏天去马代，那里的食物很是异国风味的，很多人会吃不惯，可对于他来说，那些都是他的菜，没有他不喜欢的。这当中意大利面也是他的最爱之一。去必胜客，每次必点意面，而且各种口味一一尝试过来。

这不，上次新浪美食博客里搞活动，我人品爆发，中了奖，收到了一大包的百利来意面和调料。我家好男儿每次总问我，“爸爸你什么时候给我做意面啊？”这个意面品种也算是丰富的，形状各异，这次寄来的有三个品种，这不，他今天让我做细扁的，明天让我做螺旋形的，吃的不亦乐乎啊。不过，关键是我做的意面不重复，我会用当下的时令食材，加点自己的创意，一道道美味的中式意大利面就出炉了啊。我家好男儿Vincent不怎么喜欢蔬菜，这是孩子的通病，但是估计难不倒有心的爸爸妈妈啊，今天隆重推荐这道最春天的意面，加了两种最应季的蔬菜，荠菜和春笋，配了点龙利鱼，你看这味道是不是想想就很好吃啊，营养就更不用我介绍了，太全面了啊。

春天意面

原料：Barilla百味来意大利、细扁通心粉、荠菜、春笋、龙利鱼

调料：橄榄油、料酒、生粉、盐、番茄酱

意面的做法

1.龙利鱼柳切成细条；

2.加入一点料酒，盐和生粉抓匀腌制15分钟；

3.锅中把水烧开后加入意大利面；

4.加入一点盐，滴几滴橄榄油，按照要求中火煮8分钟；

5.在这个8分钟时间，把焯水后凉水冲洗并挤干水分的荠菜切成细末备用；

6.春笋切成薄片备用；

7.八分钟后关火把意面拿出备用；

8.在煮面的水里放入前面腌制好的龙利鱼，这时水的温度在80度左右，烫一会鱼颜色变白即可拿出备用；

9.热锅放入初榨橄榄油，放入荠菜末和春笋煸炒一下；

10.加盐调味后放入煮好的意面搅拌均匀；