家常馒头的做法(图解)

　　材料：面粉500克，酵母5克，温水适量。

　　制作方法：

　　Step1、将酵母用温水溶解。

　　Step2、面粉盛在盆内，加入已溶解的酵母和温水，和匀，至面团表面光滑，盖好发酵至面团变大。

　　Step3、将发好的面团放在案板上，加入少许干面粉揉至面团有筋性。

　　Step4、用笼布盖上揉好的面团汤一会〖或者包上保鲜膜)。

　　Step5、将饧好的面团再揉一下，揪成大小均匀的小剂子，再将小剂子揉至表面光滑，团成小馒头状。

　　Step6、将揉好的小馒头生胚放在笼屉内蒸15〜20分钟至熟，再焖2分钟左右开盖即可。