鱿鱼的六种家常做法，过年海鲜大菜做出弹嫩鱿鱼

　　一、韩式炒鱿鱼

　　用韩式味增辣酱炒鱿鱼的味道简直绝佳，将鱿鱼中断切成圆圈的形状用热水先焯一遍。将味增、辣椒面、酱油搅拌制成酱料，鱿鱼放油翻炒变色的时候加酱料。等酱料入味的时候撒上芝麻和香葱就可以起锅了。

　　二、鱿鱼烤土豆泥

　　将土豆刨出蒸熟加入芝士、香葱，用黑胡椒调味。鱿鱼清洗内部塞入土豆泥，用牙签插住开口。在表面涂上辣酱。放入烤箱十分钟取出，切成小片即可。

　　三、铁板鱿鱼

　　街边的铁板鱿鱼味道太香，自己在就家里也能这么做。将鱿鱼切上花纹，烤的是会有不会卷起来也能够更加入味。放入平底锅加热，撒上胡椒粉和辣椒，用锅铲压着让它有铁板碳烤的滋味，五分钟就熟透了。

　　四、鱿鱼沙拉

　　切成鱿鱼圈加热捞出。热锅加入大蒜、彩椒、黄瓜。摆盘的时候将青菜叶垫在底下，放上蔬菜和鱿鱼圈，挤上酱汁搅拌就完成了这道热沙拉。

　　五、清蒸鱿鱼

　　清蒸的方法可以保留鱿鱼本来的味道，将蒜末加热炒香捞出。铺上金针菇和鱿鱼，将酱油耗油酱汁浇在上面，将韭菜段撒在最上面。入锅加热五分钟取出就完成了。

　　六、鱿鱼饭

　　将鱿鱼从中间切开备用，将糯米和大米清洗干净，和玉米、青豆煮熟后拌上酱料塞到鱿鱼里面。放到锅中继续蒸十分钟做出来的鱿鱼作为软嫩，切成小片开吃。

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