八爪鱼的最全家常菜做法，酱爆章鱼口感柔软下饭神器

　　二、酱爆八爪鱼

　　八爪鱼切块先放入锅中焯水，半分钟马上捞起来过冷水保持Q弹的口感。加入姜蒜和耗油爆香，将八爪鱼放入裹上酱汁，颜色变深时放入葱段出锅。

　　三、白灼八爪鱼

　　白灼的八爪鱼口感最为柔软，原汁原味的八爪鱼不需要额外的调味就能够有鲜香的味道。清水中放入葱姜和料酒先煮开，将清理好的八爪鱼放入，等到章鱼腿卷起来的时候就可捞出来了，配上一碗蘸碟口感非常好。

　　四、韩式辣酱八爪与鱼

　　韩式辣酱鱿鱼是很受欢迎的菜色，制作简单可以作为小菜。取韩式辣酱和辣椒粉做成酱汁腌制章鱼。在锅中放入洋葱、青椒先炒软，将腌制的八爪鱼连同酱料一起倒入。炒熟翻入海苔碎，拌饭拌面煮火锅都非常好吃。

　　五、八爪鱼炒蒜薹

　　八爪鱼的口感富有弹性，和蒜薹的脆脆的口感相配。用花椒和蒜泥爆香后放入章鱼和蒜薹爆炒，加入调味的耗油和清水煮熟，最后加入少许盐和味精就可以出锅了。

　　八爪鱼和鱿鱼的口感类似，但是会更加软嫩一些。它可以做成凉菜、热菜，炒出的酱汁非常下饭。它也可以腌制酱料做成小菜长期保存在冰箱中，想吃的时候随时取出来一点，是家中常备菜之一。

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