好看还美味的菠菜烧麦，详细做法让你一次就成功

　　1、 将菠菜焯水后切段放入料理机，加水榨出绿色汁水。将蔬菜渣过滤出来。这样就有了天然染色汁。在面粉中先加入热水，面絮搅拌会让面团发酵地更好，倒入菠菜汁混合揉成绿色面团。

　　2、 面团需要静置在保鲜膜中发酵至少半小时，气温低的时候可以放在热毛巾下或电饭煲中减短时间。在发酵的时间中准备馅料，柔软是木耳、清脆荸荠和胡萝卜全部切成小丁。各种蔬菜放入肉馅中搅拌上劲，会让肉馅的营养更加均衡。

　　3、 将面团分成小块，擀成有裙边的薄圆饼形状。将肉馅放到皮中，收边后用虎口轻轻一握不要压死，就可以有漂亮的开花形状。

　　4、 将烧麦放到煮熟开水的蒸笼中，煮十分钟后开锅盛出。摆盘的时候将捣碎的熟蛋黄或者肉松点缀在烧麦中间，会让烧麦变得更漂亮。

　　烧麦的外皮柔软有韧度，饱满的汁水冲入口中。蔬菜皮的烧麦口感跟清新，沉甸甸的口感装满馅料，馅料中加上了很多蔬菜，所以怎么吃都不会油腻。早上吃上这样一份烧麦，让你充满享受。如果你喜欢色泽多彩的蔬菜烧麦，胡萝卜等蔬菜也能够榨出汁来混合在其中带来不一样的视觉享受。

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