水晶虾饺简单制作方法，妈妈手艺更加健康
水晶虾饺是小编每次去港式餐饮店都必点的菜品，从打开蒸笼的一刻就会让人感觉到开心，晶莹的饺子皮包裹着鲜虾，垫在胡萝卜上面。咬上一口汁水冒出，每一个里面都有一只完整的大虾，让人吃到满足。虾饺健康低脂，比猪肉饺子的口更加Q弹，蛋白质含量高，适合女性和孩子使用。清淡的口感百吃不厌，女生自己学会做起来，在家享受港式美味。
虾饺简易步骤：
一、将鲜虾洗干净剥掉壳，用牙签将背上黑线去掉。要做多少只虾饺就留出几只完整的虾，用苏打水再次清洗会让虾煮熟之后也非常有弹性，放入米酒、酱油水腌制。另外一部分剁成小粒，保持口感的大小即可。
二、将五花肉打成肉泥，倒入一点生姜蒜头水和生油、酱油，加入虾蓉搅拌，不同搅动直到上筋，放置一会儿让味道进入肉馅里面。
三、水晶外皮富有Q弹嚼劲，用木薯粉制作而成，吃起来比较没有饱腹感。加入无筋面粉和少许盐，将它混合之后倒上热水搅拌揉成面团发酵五分钟。加入少许油按压，分成小团按压成小饼。这一种面团非常容易在空气中变干，所以需要将面团一直放在温暖的盒子中。在每一个小面饼中放入肉泥和完整的虾，和饺子相同的方法包起来。
四、准备好蒸笼放上切好的胡萝卜片，将水煮沸之后放入虾饺，加热七分钟之后就可以出炉了。晶莹剔透的虾饺透出一点点肉的颜色，让人看起来就有食欲。
虾饺出锅之后要马上食用，才能够浓郁的香味。层次口感分明，从外皮到内馅都有Q弹的味道，汁水充溢在其中，有着满满的港式风味。
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