煎饺美味自制简单，韩式泡菜风味十足，(2)

　　做好的锅贴放入热油中煎制，等到底层变硬之后调制一些淀粉水从旁边倒下去，成型之后会有好看的冰花，盖锅盖用小火一直煮到水煮干，饺子完全煮熟透出红色内馅。摇动锅饼让底层松动，反盖到盘子上就会可以享用了。

　　饺子保持完整的形状，旁边是好看的冰花。底层酥脆，上部分柔软，中间是脆口的泡菜，口感的层次十分丰富。一口大小让口中充满汁水，回味无穷。

　　二、肉末香菇煎饺

　　喜欢中式风味的女生香菇味道的煎饺，香菇的鲜香柔软让肉末变得更加松软，口味温和非常适合老人小孩。在煎饺上包裹着一层金黄的蛋液，柔软中带酥脆外皮，吃起来充满嚼劲。

　　将肥瘦相间的猪肉剁碎，加入泡发过的香菇碎，调味增加风味进行搅拌，最后撒上香葱完成馅料。

　　饺子皮和之前的锅贴做法是一样的，中式煎饺的造型要更加华丽一些，需要包出好看的褶皱，扇形的煎饺排列起来就像花环一样。将肉馅放入饺子中间，将两端捏紧往中间捏出皱褶。将所有的价饺子做好在锅中间隔一定距离排列进行煎制，中途进行两次翻面，让饺子完全煮熟。倒入一个打散的鸡蛋翻炒让饺子浸润上蛋汁后，再次放入酱油和香葱香味弥漫时出锅。鸡蛋金黄带来食欲，食用时搭配蒜酱调料，味道浓郁，饱满的肉馅让饱腹感也非常强烈。