豆渣成为女性养生新选择，油炸美味改变口感(2)

　　二、豆渣沙拉球

　　豆渣也可以成为一种很洋气的美食，包裹进温软的芝士一口拉出丝条，满满的豆乳味道非常符合女生的口味，蓬松的外壳和香甜的内馅成为最好的午后小食让人不能拒绝。

　　首先要用豆渣来制作糯米团，如果是自制豆浆中的豆渣需要先进行去水处理，让面团更加有嚼劲，和糯米粉融合在一起。均匀混合搅拌成颗粒之后倒入热水让它变成面团进行放置。

　　接着进行内馅的制作，选择比较西式的土豆泥沙拉进行填充。土豆蒸熟一边勺子碾压一边加入黄油，配料可以根据自己的需求准备甜玉米、胡萝卜粒等小颗食材。蔬菜需要预先焯熟来减少丸子油炸时间。将土豆泥、各种蔬菜和芝士拌在一起，挤入一点香甜的炼乳或者其他合口酱汁进行调味。将面图案揉成圆饼包进材料，再加入小块芝士封口揉成圆团。一次放进蛋液、面包糠和芝麻的混合颗粒中滚过一边，让外皮更加酥脆。