凉拌双花

说到提高免疫力，有一种营养素就不得不提，那就是维生素C，维生素C可以提高中性粒细胞的杀菌能力，参与免疫球蛋白合成，是帮助人体防病抗病的维生素。

那么富含维生素C的食材有什么呢？大家可能首先会想到柑橘类水果。水果必然要吃，但是正常的一日三餐我们也要尽量多选用富含维Ｃ的食材，西兰花就是其中最有代表性的一个，它的维生素Ｃ含量极为丰富，同时味道鲜美，其他营养成分也位居同类食材之首，有“蔬菜皇冠”的美誉。

凉拌双花中我们还选用了白菜花，两者搭配颜色漂亮。白菜花虽然维Ｃ含量不如西兰花，但是其中丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，预防便秘，是非常好的减肥食材。

补充维生素C的【凉拌双花】

材料：西兰花200g，白菜花200g，新鲜胡萝卜50g，盐少许，香油少许，米醋30ml，白砂糖少许

凉拌双花的做法

1.西兰花和白菜花洗净，掰成小块。胡萝卜切片备用。

2.锅中加入适量清水，水沸腾后加少许盐，放入西兰花、白菜花和胡萝卜。

3.焯烫3分钟后将食材捞出，过凉后放入盘中。

4.加白砂糖、盐和米醋，淋少许香油拌匀即可。

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西兰花和洋菇能一起吃:两者同食可滋补元气，润肺、化痰，改善食欲不振等状况

西兰花和牛肝不能一起吃:牛肝中含有丰富的铜、铁离子，极易使维生素C氧化而失去原来的功效，所以两者不能搭配食用。

关键词:西兰花