青辣椒拌豆腐

美食厨房，“乐”在其中，给生活加点料。豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物，含有丰富的蛋白质，有降血压，降血脂，降胆固醇的功效。其做法多种多样，今天用豆腐给大家做一道很普通的家常菜——青辣椒拌豆腐。

青辣椒拌豆腐

原料：豆腐750克，青辣椒100克，香菜少许，精盐适量，味精少许，葱末少许，姜末少许，香油适量。

青辣椒拌豆腐的做法

1、豆腐用开水烫透，晾凉。

2、然后将豆腐切成1厘米的方丁装盘。

3、青辣椒、香菜洗净，切成末放在豆腐丁上。

4、再加葱末、姜末、精盐、味精、香油，拌匀即成。

特点：味道鲜美清香，色彩协调，极易制作。

美食城网站小提示

豆腐和金针菇能一起吃:金针菇具有益智强体的作用，对癌症细胞具有明显的抑制作用。豆腐中植物蛋白质的含量高。适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用。

黑木耳和豆腐能一起吃:黑木耳有益气养胃润肺、凉血止血、降脂减肥等作用，且对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。而豆腐有益气、生津、润燥等作用。两者搭配食用，其营养则更加丰富，而且对身体有很大益处。

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豆腐的营养价值

豆腐，可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质，低脂肪，不含胆固醇，含钠量低，并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐，含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜，不仅味道鲜...[更多]