皮蛋豆腐

皮蛋具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。

皮蛋豆腐是一道简单的凉菜,特别是在炎热的夏季,深受大众的喜爱。今天我们再来重温一下皮蛋豆腐的做法步骤吧。

皮蛋豆腐

主料:皮蛋,1个;豆腐,1块

辅料:香油,适量;盐,适量;生抽,适量;蚝油,适量;大蒜,适量;红米椒,适量;醋,适量

皮蛋豆腐做法步骤

1.将豆腐放入加了盐的开水中泡上两， 三分钟；

2. 在小碗中放入适量的蒜泥， 蚝油， 红米椒， 盐， 生抽和胡椒粉；

3. 搅拌均匀备用；

4. 将泡好的豆腐捞出后切成需要的大小块；

5.皮蛋去壳后洗净切成小块；

6. 将皮蛋摆放在豆腐上；

7. 再将调味汁淋浇在上面；

8. 摆盘码放好。

皮蛋豆腐食材搭配小提示

香菇和豆腐能一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效

草莓和豆腐能一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效

关键词:皮蛋豆腐食谱豆腐

豆腐的营养价值

豆腐，可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质，低脂肪，不含胆固醇，含钠量低，并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐，含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜，不仅味道鲜...[更多]