什锦拌面

简单好吃，营养丰富的什锦拌面，可以做早餐，也可以在一个人的时候用来充当简单的午餐或者晚餐。那么怎么煮呢？

什锦拌面

主料:干面条,150g;青瓜,40g;红萝卜,40g;水煮蛋,1个;瘦肉,100g

辅料:油,适量;盐,适量;生粉,适量;生抽,适量;花生酱,适量;老抽,适量;葱白,适量;大蒜,适量;鸡粉,适量;芝麻油,适量;水淀粉,适量

什锦拌面做法步骤

1.把瘦肉切丝用生抽，生粉，盐，油拌匀后腌制10分钟，把大蒜和葱白切小块

2.热油锅把瘦肉滑炒至变色后取出备用

3.用花生酱，老抽，鸡粉，盐，少许水调成面酱

4.热油锅把葱蒜爆香

5.加入面酱

6.最后把瘦肉加入倒入水淀粉收汁

7.红萝卜和青瓜刨丝

8.锅中加入水，放适量的油和盐烧开，把青瓜和红萝卜煮20秒左右取出

9.把干面条放入锅中煮熟

10.把面取出用冷开水冲洗后加入芝麻油搅拌

11.全部装入盘中就可以了

什锦拌面食材搭配小提示

白萝卜和红萝卜不能一起吃:白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了

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面条营养价值

面条俗称“面”、“水面”、“面条子”；古称“汤饼”、“奢面”、“素饼”、“煮饼”、“水引饼”、“不托”等；面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效...[更多]