东南亚人民在炎热的夏天都是怎么吃肉的

　　人们常说多吃菜少吃肉，这样才会对身体比较好。但是不吃肉又会缺少一些身体所需要的的营养，那炎热的夏天吃肉没有胃口怎么办呢?跟着我用一些简单的料理方法就可以解决这个问题了。

　　滤网、煮锅

　　香茅 1株

　　柠檬 1个

　　牛肉 8片

　　香菜 适量

　　综合生菜 适量

　　泰式辣椒酱 适量

　　【1】切香茅

　　香茅切碎放入碗中备用。

　　【2】制作辣酱

　　在装有香茅的碗中，放入适量的泰式辣椒酱。

　　【3】加糖

　　酱汁中加入适量白糖。

　　【4】加水

　　酱汁中加入适量水混合拌匀。

　　【5】辣椒切碎

　　在酱汁里加入辣椒碎。

　　Tips

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　　如果喜欢吃辣的人，可以放小米辣或者朝天椒。

　　【6】挤柠檬汁

　　在酱汁里挤入柠檬汁

　　【7】加入香菜

　　香菜茎切碎放入酱汁中。

　　【8】涮牛肉

　　水滚后，关火，涮牛肉约10秒钟至牛肉8熟，捞出。

　　Tips

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　　火关掉方便掌握火候，让肉不会太老。

　　【9】切洋葱

　　洋葱切成丝状，放在碗里。

　　【10】切香菜

　　香菜切碎放入碗中。

　　【11】调味

　　加入新鲜红辣椒碎和柠檬汁。

　　【12】调味

　　加入适量鱼露。

　　【13】搅拌

　　将牛肉与蔬菜，酱汁充分拌匀。

　　【14】排盘

　　将综合生菜用手撕碎，放入盘中。

　　【15】装盘

　　将拌好的牛肉放在综合生菜上，淋上酱汁。

　　在厨房吃过很多师父做的泰式料理。每次吃到泰式的料理，都会觉得非常提神，因为泰式料理就是酸酸辣辣的。这样吃肉，可以在夏天也不会觉得腻口。

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　　泰式牛肉沙拉：“我长这个样子!”