羊肉汤怎么做好吃 简单几招滋补又美味(2)

　　羊肉汤的做法 补益气血的羊肉汤

　　贴士

　　1、羊腩肉，即羊的腹部下边的部位，炖食最佳;

　　2、萝卜有宽中下气，解毒消滞清热化痰的功用。

　　滋补羊肉汤

　　材料：羊肉500克、党参10克、红枣10克、枸杞10克、生姜1块、料酒大匙、胡椒粉少许、精盐1小匙、白糖小匙、味精0.5小匙

　　做法

　　1.羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片;

　　2.锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用;

　　羊肉汤的做法 补益气血的羊肉汤

　　3.在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2小时拿出即可。

　　山药枸杞炖羊肉

　　材料：羊瘦肉500克，山药、枸杞、干红枣、桂圆肉各20克

　　调料：植物油25克，姜10克，盐6克，料酒10克

　　做法

　　1、将羊肉洗净，切块;山药去皮，洗净，切块;枸杞、桂圆肉、红枣洗净。

　　2、锅里加入植物油，烧至六七成热，放入羊肉、生姜块翻炒，再加入料酒和适量清水烧沸，撇去浮沫。

　　3、将羊肉汤移至砂锅内，加入山药、桂圆、枸杞等煮至羊肉熟烂。加盐调味即成。

　　羊肉粉丝汤

　　食材：羊骨500克，粉丝100克，白菜50克，料酒，盐，胡椒粉

　　做法

　　1、羊骨对半切开，入凉水锅中，加料酒、焯水后洗净备用。白菜洗净切丝儿备用。

　　2、砂锅中下入羊骨头，加葱段、姜片，加入大半锅清水。

　　3、大火烧开后转中小火慢炖1小时。

　　4、转大火，加入粉丝，调少许盐、胡椒粉，煮5分钟。