三款曲奇饼干的制作方法，香甜柔软的下午茶首选

　　姜饼人是圣诞节的时候西方少不了的饼干，是勇敢活力的象征，它有着可爱的卡通造型，因此深受儿童的喜欢，也出现在各种卡通电影中。

　　黄油融化和红糖、牛奶混合，加入混合过的干姜粉、低筋面粉和泡打粉进行搅拌，变成褐色面团发酵等待半小时。面团擀成饼状，留出四毫米的厚度，以免烘烤时脆裂，吃起来口感也比较好。用人形模具将它切割出形状，烘烤时来制作彩色的糖霜。蛋清打发加上各种色素，用裱花袋在烤熟的人形上化画出五官和衣服，就完成这一款姜饼人了。

　　二、布朗尼曲奇

　　布朗尼曲奇是一款软饼干，吃起来柔软顺滑，有着浓郁的巧克力香味，吃起来的口感就非常像蛋糕。将软化的黄油和黑巧加入打发全蛋、牛奶、低筋粉和苏打，搅拌到一起，加入碎坚果。将面糊挤成圆形放入烤箱等到十五分钟左右就可以取出了，此时的口感是比较柔软的。

　　三、燕麦椰蓉曲奇

　　用燕麦做成的曲奇低脂酥脆，如果你减少砂糖的话就是一款十分健康的小食。用黄油、面粉和糖浆作为粘合剂，直接在燕麦中倒入开水，撒下坚果或者椰蓉拌匀，就可以捏成小饼形状放入烤箱了，是不是非常简单呢。

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