金黄南瓜营养满分，软嫩口感美食多样(2)

　　二、咸鸭蛋南瓜条

　　南瓜本身的甜口和咸蛋黄进行中和在口感上更加温和绵密，制作过程并不复杂，只需要很家常的原材料就可以做出这一道美味。

　　将南瓜切成圈之后就裁出比较规整的方形长条，干净地去除掉瓤和皮待用。为了油炸之后的口感更加紧密甜度更高，在表面撒上一层盐分加速出水。接下来准备好咸蛋黄将它压成泥待用。在厨房纸上将所有的南瓜条印去表面上的水分，变干的南瓜条在面粉中打一圈滚，保护中间南瓜肉在多次加热之后也能有柔软的口感。

　　所有准备做好之后就可以开火了，将南瓜的四面都进行煎制让面粉定型，成型变黄之后捞出。然后将蛋黄也进行加油炒制，冒出小气泡的时候投入南瓜让它均匀地裹上一层蛋黄。在表面脆壳形成的时候捞出吸油，就可以享受美食了。