抹茶控的福利 抹茶千层毛巾卷

　　想必很多人喜欢吃有关抹茶味的奶茶或者甜点吧。你们可能不知道抹茶的历史，抹茶已经有一千多年的历史，它是在隋朝出现的，在唐朝和宋朝抹茶受到了广泛的关注，虽然在宋朝已经有了完整的抹茶茶艺，但是却在明朝失传。而最后，抹茶兴盛于日本。

　　今天想为抹茶控们带来一个福利，就是用一个平底锅也可以做有关抹茶的甜点：抹茶千层毛巾卷。

　　食材有：3个鸡蛋、50g+20g白砂糖(将会用于不同的步骤中)、280g牛奶、100g低筋面粉、8g抹茶粉、200g淡奶油。

　　第一步：将3个鸡蛋倒入器具中，充分搅匀，再将准备的50g白砂糖分三次倒入蛋液，进行第二次的搅拌，一定要搅拌均匀，随后再倒入280g的牛奶。

　　第二步：将100g低筋面粉和8g抹茶粉，过筛加入蛋液中，再次打匀。随后将打匀的面糊过筛，以防一些没打匀的小颗粒进入。将打匀的面糊放到一旁备用。

　　第三步：平底锅上场，用小火加热至120度左右，将备用的面糊一勺一勺倒入锅中，制作成一片片饼皮，随后在放到一旁晾凉，这是为了千层而做的饼皮。

　　第四步：将200g淡奶油和20g白砂糖用专门的机器打成浓稠的奶油，奶油打好后，将晾好的饼皮依次铺好，把打好的奶油放到饼皮上，进行覆盖。覆盖结束后，将饼皮的上下边缘进行折叠，叠成长方形，并将长方形的饼皮折成卷，用保鲜膜进行包裹，冷藏一小时。

　　第五步：将冷藏好的抹茶千层毛巾卷拿出，在它的表面撒上一些抹茶粉，这样就大功告成啦!

　　抹茶控看到这样的浓茶甜点还不心动吗?要是心动的话，就赶紧动手去买要用的食材，做自己喜欢的抹茶甜点吧~

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