香瓜的营养价值及功效 美味的香瓜要怎么挑选

　　瓜科植物的果实肉质，具多室及多种子，和浆果很像，但是这些果实的花托与外果皮愈合，常形成厚厚的外皮，在分类上特别称之为“瓜果”，香瓜就是一个典型的例子。香瓜原产于非洲热带沙漠地区，大约在北魏时期随着西瓜一同传到中国，明朝开始广泛种植，目前我国各地普遍栽培。

　　香瓜的营养价值

　　香瓜是夏令消暑瓜果，其营养价值可与西瓜媲美。据测定，香瓜除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外，其他营养成分均不少于西瓜，而芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜。多食甜瓜，有利于人体心脏和肝脏以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能。祖国医学确认甜瓜具有“消暑热，解烦渴，利小便”的显著功效。另外，各种香瓜均含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等丰富营养，对感染性高烧、口渴等，都具有很好的疗效。

　　香瓜的功效与作用

　　一、香瓜的消暑降暑功效作用

　　香瓜中碳水化合物和柠檬酸都是有效的消暑降暑成分养分。同时香瓜中的水分充足，在炎热的天气条件下，吃些香瓜就能够及时补充能量饮料。香瓜还能清热，上火的人多吃香瓜能够改善虚火状态。

　　二、香瓜的促进消化功效作用

　　香瓜中存在酶成分，酶具有天然的溶解消食能力，肠道能力不佳的人在酶的功效辅助下可以更好的消化食物，有助于人体吸收养分。同时香瓜中还有维生素B，B族具有促进人体代谢的能力，多吃香瓜就能加速人体正常代谢，帮助我们更好消食。

　　三、香瓜的保护心脏功效作用

　　香瓜中维生素C 含量极高，多吃香瓜可以促进维生素C的补充吸收。人体心脏补充了充分的维生素C后，能有更强的机体能力，让心脏更加强健。

　　香瓜怎么挑选?

　　1、香瓜有多品种 白色要挑皮，皮光滑色泽越白越好。丰田：色泽黄闻着有香味。黄皮香瓜：色泽鲜艳黄，发红发紫好。伊丽莎白瓜：要闻着有香味，要色泽黄。

　　2、用手弹稍有点颤音的好吃呦!手感要太软还要闻下有甜香味才好吃.

　　3、看香瓜成色：要挑带黄种，再用鼻子闻，能闻到瓜香味的证明是熟透瓜。

　　4、还要看瓜藤，细瓜藤则好瓜.

　　5、看其瓜形来说：形状规则的瓜要好点。

　　①香瓜有两头，头有大圆头小头蔓端第步看小头，边蔓和瓜连接处否有自断掉痕迹。瓜熟蒂落的瓜地方会有自落下坑，熟瓜摘下来上带蔓。

　　②看大头：用手指略用力压下，感觉略软些应该熟了，个别品种大头小且硬。

　　③闻大头：一般熟瓜大头味道比较浓郁、香气淡或没味道的可能是水瓜。

　　香瓜吃法推荐

　　西米香瓜粥

　　食材：香瓜500克，西米150克，白糖少量。

　　制作方法：

　　1、将香瓜冲洗干净，刮去瓜皮，去除内瓤，切成丁块。

　　2、西米洗净放入沸水锅内稍滚后捞出，再用清水浸泡。

　　3、取锅放入清水烧开，加入西米、香瓜，煮沸后略滚即成。

　　4、加入白糖调味后，即可食用。